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    芡實是什么?哪些人不宜吃芡實

    時間:2021-06-03人氣:作者:天天生活網

    芡實也叫雞頭米是中國江南水鄉最常見的一種養生食材,它藥食用源收取以后曬干也可以入藥。平時人們適量吃一些芡實對身體有多種好處,但也有些人不適合吃芡實。下面,和天天生活網一起了解一下吧!

    本文目錄

    1、芡實是什么
    2、哪些人不宜吃芡實
    3、怎么挑選芡實

    芡實是什么

    芡實,又叫:雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根。睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。莖長達一丈余,中間也有孔有絲,嫩對剝皮可食。五六月開紫花,花開時面向陽光結苞,苞上有青刺?;ㄔ诎?,也如雞喙。剝開后有軟肉裹子,殼內有白米,形狀如魚目。七八月成熟,九月份結果。果實可食用。也可作藥用。

    哪些人不宜吃芡實

    1、產后婦女

    芡實性收斂、固澀,產后需排惡露,所以不宜食用芡實。

    2、大便燥結者

    芡實有收斂、固澀的作用,大便燥結者不宜食用,以免加重病情。

    3、腹部脹滿者

    芡實含有較多的淀粉,不易消化,腹部脹滿者食用可能會造成腸胃不適。

    怎么挑選芡實

    1、看芡實的形狀

    芡實顆粒要圓整大小均勻。

    2、用鼻聞芡實

    聞有無異味,如有硫磺味,可能蟲蛀后再加工的。

    3、用口咬芡實

    芡實要選干燥的,否則易霉變,鑒別是否干燥可以用口咬來堅定,齒咬松脆易碎的干燥,略帶韌性的身份潮。

    4、看芡實色澤

    芡實的色澤白亮的,形狀圓整的無破損及附著粉狀細粒的,一般質地比較糯,外觀歲白但光澤不足,色萎的質地梗性。色帶黃則可能是陳貨,其質地也是梗性。

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