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    什么是魚腥草?吃魚腥草需要注意什么

    時間:2021-05-18人氣:作者:天天生活網

    魚腥草又名折耳根,味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等。魚腥草主產浙江、江蘇、湖北。其莖呈扁圓柱形或類圓柱形,扭曲而細長,長約10-30厘米,粗約2-4毫米。一般的肉菜市場多見新鮮魚腥草,以葉大、魚腥味濃烈為佳。下面,和天天生活網一起了解一下吧!

    本文目錄

    1、什么是魚腥草
    2、魚腥草有搭配禁忌嗎
    3、吃魚腥草需要注意什么

    什么是魚腥草

    魚腥草原名蕺菜、折耳根。因為其新鮮的葉中有一股濃烈的魚腥味而得名,鮮用入湯的話,此種特殊的腥味使人難以接受,但魚腥草經過陰干后,腥氣盡散,且微有芳香,在加水煲湯時,還能揮發出一種類似肉桂的香氣。湯色和味道均如淡的紅茶汁,芳香而稍有澀味。

    魚腥草有搭配禁忌嗎

    一般無特殊禁忌。

    魚腥草作為一種傳統食材,具有清熱解毒、利尿除濕、消炎抗菌等諸多功效,一般來說,魚腥草并沒有什么特殊禁忌。 只是魚腥草本來就偏寒性,因此對于脾胃較寒的人群來說,食用魚腥草的時候建議盡量不要搭配寒性較重的食物,以免刺激脾胃,引起腸胃不適的癥狀,而且對于體質正常的人群來說在吃魚腥草的時候也要適量食用,不宜食用過多。

    吃魚腥草需要注意什么

    1、初次食用魚腥草水,可能對這種特殊的魚腥草味無法接受,多食幾次就可以了。

    2、對魚腥草過敏者不宜食用。食用魚腥草過敏的朋友,容易出現頭暈、咽干等不適癥狀。

    3、虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒,無紅腫熱痛者,不宜服食。魚腥草屬于寒性草藥,對于這幾類人群而言,食用魚腥草水易加重體內的寒氣,影響身體健康。

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