• <menu id="iswwu"><strong id="iswwu"></strong></menu>
    天天生活網,實用的生活健康飲食常識網站、有趣的生活點滴小妙招分享。

    頭條推薦最新更新熱門查詢文章排行話題手機版

    實用的生活健康飲食常識網站、有趣的生活點滴小妙招分享。

    當前位置:首頁 > 飲食文化

    中秋節為什么要吃月餅?關于中秋節吃月餅的民間故事傳說

    時間:2020-03-26人氣:作者:天天生活網

    說到中秋節,吃貨們第一個想到的可能就是月餅了。月餅可謂是久負盛名的中國傳統糕點之一,在中國可謂是無人不知無人不曉。月餅象征著團團圓圓,也代表著人民對幸福美滿的生活的向往。那么中秋節到底為什么要吃月餅呢?是因為月餅長得像月亮嘛?下面,和天天健康飲食網一起來看看吧!

    其實,最初月餅并沒有合家團圓的意義。月餅是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃中國月餅的“始祖”。

    中秋節為什么要吃月餅?關于中秋節吃月餅的民間故事傳說

    中秋節為什么要吃月餅的由來

    相傳,中秋吃月餅最早可以上溯到周代,源自我們民族祭月拜月的一種儀式,可以說是自然拜物教的一種表現。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象征,慢慢月餅也就成了節日的禮品。

    月餅,在我國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。

    唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時,唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽,楊貴妃仰望皎潔的明月,脫口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

    北宋時期,月餅在宮中流行,北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”,逐漸流傳到民間,當時民間俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形,寓意團圓美好,反映了人們對家人團聚的美好愿望,也是對親朋好友深深的思念。蘇東坡有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和飴”。

    而到了南宋吳自牧的《夢粱錄》一書,已有“月餅”一詞,但對吃月餅的直接描述,是明代的《西湖游覽志會》才有記載:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義”。到了清代,關于月餅的記載就多起來了,而且制作越來越精細。

    中秋節為什么要吃月餅?關于中秋節吃月餅的民間故事傳說

    相傳元朝時,中原廣大人民不甘受元政府的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量,但元官兵搜查嚴密,苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計策,命王昭光制造餅子,將寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。因而一舉推翻元朝。

    到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。在宮廷中,月餅也成為常見食品,如《明實錄·神宗實錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

    到了清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗,且制作技巧越來越高。已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗。

    中秋節為什么要吃月餅?關于中秋節吃月餅的民間故事傳說

    關于中秋吃月餅的民間故事

    對于中秋節為什么吃月餅的說法,民間故事的說法則更加多彩多樣,有神話傳說,也有歷史故事。 

    一、中秋吃月餅的由來:嫦娥奔月

    有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿,以及后羿射日。有點死腦筋的后羿,太陽都能射下來,老婆卻沒能看住,被不屑之惡徒給逼到了月亮上,從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。于是,月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念,夢想團圓,寄情喻意的物品,當然還少不了白兔和桂花樹,民間也就有了中秋節的時候做月餅,吃月餅來懷念他們的習慣。

    二、說是吳剛折桂。

    倒霉的吳剛,運氣不濟,犯了錯誤被罰做無用功,每日里砍樹不止,卻愈砍愈結實,這里砍斷,那里便已經又愈合了。他哪里知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的,怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗,總是斗不過的,天界里也是一樣的。 

    三、中秋節吃月餅的來歷就有點史書的味道了。

    說的是元朝時期,蒙古人統治漢人,暴虐殘忍,民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗,于是就有了紅巾軍,就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋,就有了朱領導下的農民起義。勝利的那天正好是八月十五,被用來送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此,就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子,和一個被賦予了特別紀念意義的吃食----中秋節和中秋月餅。

    四、說據說是流傳最廣最具可靠性的。

    唐太宗李世民為討伐北方的突厥,大舉進攻數次,終于于八月十五日那天得勝回朝,苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團聚。舉國歡慶之機,有個和唐朝通商的吐蕃商人,進貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗,滋味甜美,太宗吃后大喜,指著懸掛天空的明月傳旨道:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。唐太宗所言之“胡餅”,乃指邊民所獻之餅。所謂“蟾蜍”,乃指月亮。”于是,就有了以后的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。

    中秋節為什么要吃月餅?關于中秋節吃月餅的民間故事傳說

    月餅的種類

    關于廣式月餅好吃還是蘇式月餅好吃的爭論每年都有,其實,月餅遠不止廣式月餅和蘇式月餅兩種。根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅,將月餅分為兩大類:傳統月餅和非傳統月餅。

    傳統月餅按產地可分為:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;

    按口味:可分為甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;

    從餡分類,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。

    非傳統月餅較之傳統月餅,在外形上熱衷新意,追求新穎獨特,同時在口感上不斷創新。主要有法式月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅等。

    其實,各種月餅沒有必要爭個高低,自己喜歡的才是最好的。

    中秋節為什么要吃月餅?關于中秋節吃月餅的民間故事傳說

    月餅雖好,不宜多吃

    月餅的主要原料為面粉、雞蛋、食用油、糖及各種餡料。從營養成分來看,每100克的月餅,能量有400千卡左右,蛋白質15克左右,脂肪20克左右,碳水化合物60克左右??偟膩碚f,月餅的營養特點是三高,高能量、高糖、高脂肪。所以我們建議還是將月餅當作一種小點心來食用,千萬不要一次吃得太多了。此外,現在有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足,不妨把別人送來的月餅放在早餐吃,再輔以牛奶水果,算是相對健康的早餐。

    此外,月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發霉、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。在25℃的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。

    標簽:

    最新文章

    大家都在看
    '); })();
    波多野结衣中文字幕_欧美日韩免费一区高清_男人的天堂免费在线视频_2020天天爽天天玩天天拍