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    三亞最經典的三大美食 文昌雞是海南四大名菜之首

    時間:2020-04-09人氣:作者:天天生活網

    三亞作為中國空氣質量最好的城市,全國最長壽的地區,擁有得天獨厚的自然環境,擁有全海南島最美麗的海濱風光,常年二十多度的氣溫,不管一年四季,都有人來到三亞享受悠閑的海邊時光,三亞除了有迷人的自然風光,美食也是很多人來三亞度假的原因之一。三亞美食你知道嗎?下面,和天天健康飲食網一起來看看三亞三大美食吧。

    三亞最經典的三大美食

    1、三亞海鮮

    2、文昌雞

    3、抱羅粉湯

    一、三亞海鮮

    三亞的海鮮相當有名,來到三亞不試試這里的生猛海鮮那你的旅途將會是不完整的。在三亞若想吃上經濟實惠的海鮮,自然是去聲名遠播的海鮮加工廣場,比如第一市場、春園海鮮加工廣場等。在這里你可以自己選購海鮮,然后找店加工就可以了。海鮮通常烹調方式有火鍋、蒸、炒為主,只是收取相應的加工費。

    所謂靠山吃山,靠海吃海,三亞的海洋資源豐富,水質好,完全沒有污染,特別適合海鮮的生長。在三亞吃海鮮,主要就是二種方式。第一種就是海鮮市場買海鮮到加工店加工。這是網上最推薦的方式,主要特點一是便宜,二是新鮮。來三亞肯定要嘗嘗這里有名的龍蝦、和樂蟹、皮皮蝦、基圍蝦什么的。

    二、文昌雞

    文昌雞是海南四大名菜之首,因產于文昌市得名。據傳,文昌雞最早出自當地譚牛鎮天賜村,此村盛長榕樹,家雞長期啄樹籽為食,皮黃且脆,柔嫩且美,骨酥且鮮。文昌雞體積不大,重約1.5千克左右。海南人傳統的吃法是白切,沾佐料食用,入口噴香,爽滑異常。同時配以雞油雞湯煮的米飯,俗稱“雞飯”。

    海南人吃文昌雞,傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),是中國最佳食用型雞種之一,最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中,一定會脫口而出的一句話“捧!”同時配以雞油,雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。

    三、抱羅粉湯

    海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。此粉粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食欲。

    抱羅粉分干拌和湯撈兩種,底料有豬肉、牛肉、豬肚等,加入店家自制的辣椒醬,味道鮮美,辣而不膩。吃抱羅粉最正宗的地方就是在路邊攤,只是環境就稍微的差了些。抱羅粉屬湯粉類,其貴在湯好,湯質清幽,鮮美可口,香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜,但是這是一種獨特的鮮甜,甜而不膩,且甜中帶酸,酸中帶辣,其味妙不可言。

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