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    如何制作酸梅汁?自己熬的酸梅湯可以放多久

    時間:2021-07-28人氣:作者:天天生活網

    酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。清代經御膳房改進成為宮廷御用飲品,所謂“士貢梅煎”即是。因其除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效,被譽為“清宮異寶御制烏梅湯”。那么我們在家如何自己制作酸梅湯呢?下面,我們來看看天天生活網帶來的酸梅湯的相關介紹吧!

    全文目錄

    1、酸梅汁是什么做的
    2、如何制作酸梅汁
    3、自己熬的酸梅湯可以放多久

    酸梅汁是什么做的

    酸梅汁就是酸梅湯,屬于一種消暑飲品,主要是由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料制成的;其中最不可缺少的就是烏梅和山楂。

    一般要是酸梅湯中少了烏梅和山楂,那么就不能稱作酸梅汁了,酸梅汁清爽爽口,生活中適量喝不僅可以去油解膩,還可以健脾開胃、提神醒腦。

    如何制作酸梅汁

    具體做法如下:

    材料:烏梅40克、甘草20克、山楂20克、薄荷葉10克、陳皮10克、洛神花和桑葚各20克、桂花5克、冰糖35克。

    做法:

    1、把準備好的烏梅和甘草以及傳奇,還有山楂等食材,用清水分別清洗干凈。

    2、再放到不同的容器中,加清水浸泡15分鐘。

    3、在浸泡材料的過程中,要準備一個干凈的紗布袋,把泡好以后的材料全部放到干凈的紗布袋中。

    4、然后取一個干凈的不銹鋼鍋,,把裝有材料的紗布袋放到不銹鋼鍋中,加入足量清水。

    5、之后放入冰糖,蓋好鍋蓋以后加熱煮開,再用中小火煮半小時。

    6、關火以后把鍋中的紗布袋取出,就得到了酸梅汁。

    7、最后倒在碗中,放上適量的桂花,入冰箱冷藏幾小時即可。

    自己熬的酸梅湯可以放多久

    根據實際情況而定。

    自制酸梅湯是由烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等食材制成的,整個過程是不添加防腐劑的,因此保質期會比較短,一般將其置于常溫下,夏天溫度較高,需要在24小時之內喝完,在溫度很高的地方,只能保存6-8小時左右。

    但要是將其置于冰箱進行冷藏,在冰箱的低溫條件下,可幫助抑制其細菌以及微生物,可以保存1-3天左右,建議越早喝完越好,避免影響其口感。

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