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    怎么包粽子又軟又糯?煮好的粽子可以保存多久?

    時間:2021-06-07人氣:作者:天天生活網

    端午節吃粽子是中華民族的傳統習俗,粽子也是很受歡迎的一種傳統美食,它吃起來很不錯,有糯米軟糯的口感,還會有粽葉的香味,很多人都喜歡吃。包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同,所以有多種多樣,下面,就快和天天生活網一起了解相關知識吧!

    本文目錄

    1、煮好的粽子可以保存多久?
    2、怎么包粽子又軟又糯?
    3、包粽子用什么米好吃?

    煮好的粽子可以保存多久?

    如果保存得當,煮熟的粽子可以保存一周左右。

    吃粽子一般是端午前后,此時氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放,可能變質1-2個左右,但如果粽子不能吃,可以冷藏保存在冰箱里,保存期可以延長到一周左右。低溫能抑制細菌的生長,從而延緩粽子的變質時間。

    如果短時間內吃不完粽子,可以把粽子放進冰箱冷凍保存,一般可以保存1-3個月左右。

    怎么包粽子又軟又糯?

    1、提前泡糯米

    將糯米浸泡約4小時后再做粽子,這樣糯米就可以吸水,變得更飽滿、更粘稠,成品就會更柔軟、更糯。

    2、提前煮粽葉

    在做粽子之前,你可以把粽葉煮10分鐘。煮沸后,葉子的味道會更香更軟。這樣,做粽子的時候葉子就不會輕易折斷,粽子就更好了。

    3、米不要加太滿

    糯米在煮熟的時候體積會擴大,所以包餃子的時候千萬不要放太飽的糯米,否則餃子在煮的過程中很容易散開。

    包粽子用什么米好吃?

    建議用圓糯米。

    糯米分為長糯米和圓糯米。長糯米又稱秈糯米,形狀細長,有粘性。但長糯米有一個缺點,煮熟冷卻后會變綠一點。如果用長糯米做粽子,涼粽子容易變硬,因此適合做湯圓、元宵或糯米粥。

    圓糯米的粘度比長糯米稍差,但比長糯米甜??诟熊浥?,適合做粽子、湯圓、米飯等。

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