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    青口貝怎么處理才干凈?青口貝的常見吃法

    時間:2021-04-01人氣:作者:天天生活網

    青口貝在飯桌上還是挺常見的,不論清淡還是辛辣的做法都好吃,青口貝是一種十分好吃的海鮮,尤其在沿海一帶,它是很多家庭餐桌上面的必備品,青口貝的營養價值十分豐富,青口貝好吃,但是需要提前清洗處理干凈才能吃。那青口貝如何清洗處理呢?下面,和天天生活網一起了解一下關于青口貝處理的相關知識吧。

    本文目錄

    1、青口貝怎么處理干凈
    2、青口貝是海鮮嗎
    3、青口貝是淡水還是海水
    4、青口貝的熱量是多少
    5、青口貝常見吃法

    青口貝怎么處理干凈

    先把青口貝洗干凈,然后再把外殼撬開,里面黑色的絨毛內臟撕掉,再用流動的清水多沖洗幾遍就可以了,也可以在購買青口貝的時候要一些海鹽,放到盆子里面攪拌融化,把青口貝放到里面浸泡一下,滴上一些食用油,這樣青口貝就能夠吞吐的更加迅速,把泥沙吐得非常干凈,大概幾個小時以后就能夠把臟東西吐干凈。

    青口貝是海鮮嗎

    是的。

    青口貝一般是分布在東海的南部,青口貝的營養價值,還有南海的沿岸。它的貝殼比較大,殼內面是瓷白色或者是帶點青藍色,味道十分鮮美,而且青口貝的營養價值是很高的。

    青口貝是淡水還是海水

    是海水里面的。

    青口就是我們日常生活中常見的貽貝。青口又被叫做海虹,鮮活的青口是一種比較大眾化的海鮮品。

    青口貝的熱量是多少

    每100克青口所含熱量約為86大卡,低膽固醇,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鐵,富含蛋白質。

    一說到青口貝能用“純凈”二字來形容了青口貝有很多名字“翡翠貽貝”、“海虹”、“淡菜”(干制)因其華麗的外殼和鮮美的口感深受吃貨們的喜愛江湖送其名號“貝中妖姬”。

    青口貝常見吃法

    1、蒜蓉粉絲青口貝,準備一些粉絲,適量青口貝,一個泰椒,少許蒸魚豉油,蒜蓉汁,蔥姜蒜,先把泰椒切成圈,然后大蔥切成蔥花,粉絲泡軟把水分瀝干,青口貝洗干凈也瀝干水分,把泡軟的粉絲用蒜蓉以及蒸魚豉油拌均勻鋪在盤子的底下,然后再把一些剩下的蒜蓉涂抹在青口貝上,然后放在粉絲上面,蒸鍋水開以后蒸煮五分鐘左右,最后淋上蒸魚豉油就可以出鍋了,鍋里面再加入適量的油,把蔥花泰椒圈炒出香味,淋在青口貝上就可以吃了。

    2、焗青口貝,需要準備一些青口貝,少許胡椒鹽,檸檬,白蘭地酒,白酒,羅麗葉以及番茄,西芹,洋蔥,鍋里面加入適量的水,加入檸檬片,白酒,胡椒鹽,燒開以后加一些青口貝焯水,燒到五成熟的時候撈出來,把羅列,番茄,西芹,洋蔥切絲,鍋里面加入適量的油,把洋蔥粒炒香再加入一些羅列葉,番茄,西芹,再加入胡椒鹽,白蘭地酒調味,青口貝上面鋪一些蔬菜,然后再放進焗鍋里面,焗到青口貝變熟,香味透出來就可以吃了,焗的時間不要太長。

    3、咖喱青口貝,需要準備一些白干葡萄酒,青口貝,青蔥,歐芹,黃油以及咖喱粉,大蒜,準備一個大一些的鍋子,加入葡萄酒,再加入大蒜,小洋蔥,一直煮到洋蔥變透明狀,再把咖喱粉,鮮奶油放進鍋里面攪拌均勻,把調味醬燒熱以后加入青口貝,把鍋子蓋上然后再蒸煮幾分鐘,青口貝全部打開以后就可以撈到一個碗里面,湯汁留在鍋中,沒有打開的青口貝需要舍棄不用,然后黃油放進湯汁里面攪拌均勻,把火關掉,加入青蔥,歐芹攪拌一下,再加入一些湯汁,趁熱的時候吃,味道非常不錯。

    標簽: 青口貝  海鮮  

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