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    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    時間:2021-01-05人氣:作者:天天生活網

    蝦生長在多泥沙的環境中,蝦頭會富集(某些物質通過水、大氣和生物作用而在土壤或生物體內顯著積累)環境中的重金屬,因此吃蝦頭可能會引起身體不適。不吃蝦頭的話直接把蝦頭直接拔了,順帶把蝦線扯出來,如果要蝦頭手指從一側掏進去,往下掏與拇指配合會捏到蝦線,往外一拉即可,都是很簡單的,擔前提必需是活蝦才可以,死蝦的蝦線很容易斷開。下面,和天天生活網一起看看關于去蝦線不要蝦頭的相關知識吧。

    本文目錄

    1、去蝦線不要蝦頭的技巧
    2、蝦頭為什么不能吃

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    去蝦線不要蝦頭的技巧

    把蝦頭直接拔了,順帶把蝦線扯出來,這是最常見最快捷的方法,之前試過不拔蝦頭,用牙簽把頭部里的胃挑出,順帶扯線。這是個細活,費眼神,個人覺得累。還是不吃蝦頭直接截去頭部--干脆。

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    在靠近尾巴的蝦線,出現一個彎,而且比前面的粗,扯蝦線的時候,總是在這里就斷了。

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    這尾巴一小節的蝦線,我是這樣處理的。圖上尾巴中間的那個(叫啥,我也不知道,就叫尖尾巴吧)拔掉(或者是拔開)。

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    手指捏住最后一個關節,稍微用點力,有點把肉往后擠,力量到達一定位置,那個蝦線彎節就會“倪”出來了,就是圖中的那個小黑點。蝦肉是不會出來的。我說的好像很麻煩,是想說的詳細點,其實過程是很快的。

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    慢慢地,手熟練起來,扯尖尾和擠蝦線幾乎同時進行,看,蝦線是連著尖尾的(也就是說蝦的屁股就在那個尖尾那呢)。

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    好了,一斤蝦差不多20幾分鐘處理完了,我感覺還挺快的,比起以前用牙簽挑胃,挑線,省事。當然必要時牙簽也要用,蝦不是太新鮮的時候蝦線容易斷在里面,用牙簽在關節縫里稍微挑一下就可以了,這樣的蝦當然是少數。

    蝦線怎么快速去除?去蝦線不要蝦頭的技巧圖解

    蝦頭為什么不能吃

    因為吃蝦頭等于吃了蝦的排泄物,蝦生長在多泥沙的環境中,蝦頭會富集(某些物質通過水、大氣和生物作用而在土壤或生物體內顯著積累)環境中的重金屬,因此吃蝦頭可能會引起身體不適。

    不能吃蝦頭主要是因為蝦的頭胸部有圍心竇的結構,其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢或者卵巢、排泄器官觸角腺(因為是綠的,故也叫綠腺)以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門,因此蝦的頭胸部是蝦進行細胞內消化與解毒作用的主要部位,另外蝦頭還是重金屬富集的重災區,因此不適合吃蝦頭。

    蝦頭為什么不能吃

    平時在處理蝦的時候,最好連頭帶腸拔出來,洗干凈剖開再烹飪。蝦鰓就在蝦的兩片胸甲后面,它是蝦的呼吸器官,掀開胸甲后看到的白色粗絲狀,就是蝦鰓。雖然蝦鰓里沒有什么泥沙,但口感粗而且沒有什么營養,因此蝦鰓也是不適合食用的部分。

    標簽: 去蝦線    

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